家常蒸碟鱼的做法 家常蒸碟鱼的做法大全

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本文目录

1. 酸藕芽怎么炒好吃
2. 藕带怎么炒好吃不发黑

酸藕芽怎么炒好吃

食材明细

藕芽200克、尖炒家常莲藕 、牛肉青蒜 、做法花椒、大全调和油、藕尖盐、炒牛常藕菜蚝油、尖炒家常生抽、醋各适量。

1、藕芽淘洗后清水浸泡，莲藕、青蒜切丝。

2、热锅凉油，爆香花椒、青蒜丝
。

3、加入莲藕丝翻炒均匀。

4 
、放入藕芽翻炒。

5、加盐 、生抽、蚝油、醋调味，出锅 。

藕带怎么炒好吃不发黑

很高兴为你解答，想藕带好吃不发黑是要讲技巧的。按照我做厨师那么多经验告诉大家
，藕带在焯水的时候要加白醋下去焯水，这样藕带就不会发黑，而且要加白下去一起炒
，酸酸甜甜的开胃比较好下饭，今天我为大家用藕带来准备了一道菜，菜名叫藕带炒牛柳 ，这道菜在我们广东这边也是买得比较火的 。比较大众化，小孩，大人都可以接受 。下面为大家说说制作方法 
。

藕带炒牛柳材料有：

藕带 ：250克
，牛肉：200克

辅料

油
：10克，盐：5克，姜片：5克，蒜片5克
，青红椒10克，料酒：8克白醋10克
 。

具体步骤

第一步

先把藕带切成3里面长  ，牛肉切条下盐
，酱油 ，淀粉水，油腌十五分钟备用 。

第二步

锅中入油烧热后，放入蒜片、姜、爆香

第三步

牛肉放入锅中，翻炒至变色，由红变浅 ，加入料酒翻炒去腥后面加青红椒件翻炒一下 ，倒出备用
。

第四步

锅中烧水，水开放点白醋
，放藕带下去焯水捞出
。

第五步

锅中加点油
，再加点，蒜皮，姜片爆香。然后下藕带  ，牛肉一下翻炒，加入酱油 ，耗油，盐 ，糖 ，白醋
 。继续翻炒，最后加点淀粉水勾芡，下点油出锅装盘。酸酸甜甜非常美味。

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